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    產經新聞-幸福企業/世界麵包冠軍吳寶春花蓮新天堂樂園展店 期許培育當地年輕人

    2019/6/24 上午 10:45 記者洪祥和/綜合報導

     

    世界麵包冠軍師傅吳寶春繼高雄旗艦店、台中劇場式麵包店、台中高鐵店、台北信義世界麵包館與高雄巨蛋店陸續開張後,日前在東台灣首次展店進駐花蓮台創新天堂樂園,成立「洄瀾共好店」門市,並期許培育更多花蓮當地年輕麵包師傅。

    吳寶春麵包「洄瀾共好店」,運用花蓮在地食材,以創新概念推出多款獨家麵包,如「新天堂麵包」是採用花蓮在地花蓮地瓜、洛神花,並加入壽豐57號地瓜烘焙而成;另外,餐包系列有「洄瀾1號」,採用花蓮紫心地瓜製成,其他還有「洄瀾2號」芋頭餐包與「洄瀾3號」地瓜餐包也都採用在地食材烘焙而成。

    吳寶春將上述各項產品食材與做法,大方公開在「 吳寶春食品 公司」官方網站,粉絲們可清楚看到他的匠心獨具,每一項產品早已與他的靈魂合而為一。

    圖說:吳寶春麵包「洄瀾共好店」日前(6月21日)開幕,吳寶春(中)、花蓮縣長徐榛蔚(左)與台開集團董事長邱復生共同剪綵。圖/花蓮縣政府提供

    吳寶春表示,鳳梨、金針花、馬告、紫心地瓜、芋頭、紅藜、洛神花、瑞穗鮮乳與剝皮辣椒等花蓮農特產品,品質均非常好,未來都將考量作為新產品開發點子,做出更多連結在地情感的國際級麵包。同時透過「共好」團隊分享方式,培育出更多花蓮在地年輕麵包師傅,讓大家更加了解花蓮好農產好水果,不斷精進提升花蓮麵包烘焙品味,未來將創造更多花蓮在地好味道之吳寶春麵包。

    日前開幕式中,花蓮縣長徐榛蔚受邀剪綵,並當場頒發花蓮縣觀光文化大使聘書予吳寶春師傅,也親自為他配戴阿美族傳統服飾「情人袋」,肯定他為花蓮的付出與貢獻,予以致謝,同時,力邀各界前來品嘗他為花蓮的各項創新研發。

    「我喜歡,以麵包閱讀世界」,一語道出世界麵包冠軍師傅吳寶春對於烘焙創作的初衷,他喜歡取自台灣在地農產品作為食材,與長時間發酵的老麵結合製作麵包,讓全世界旅人遊走全台都能嘗到各地的幸福好滋味。

    有志青年們加入吳寶春麵包店團隊,能獲得一對一指導、學習經驗分享、海外技術交流與外部訓練補助等多種教育訓練機會,能夠如願以償,近距離學習世界冠軍的好手藝,以及感受製作麵包的態度。

    圖說:吳寶春麵包「洄瀾共好店」日前(6月21日)開幕,花蓮縣長徐榛蔚(左)邀請吳寶春擔任該縣觀光大使,當場頒發聘書。圖/花蓮縣政府提供

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